Начало Статии Безглутенов протеинов кекс по рецепта на Виктория Апостолова

Безглутенов протеинов кекс по рецепта на Виктория Апостолова

21.04.2020 / Автор: Виктория Апостолова    Оцени
00000
Гласували:
Безглутенов протеинов кекс по рецепта на Виктория Апостолова

 

В днешната статия ще споделя рецепта за безглутенов протеинов кекс. Подходящ е за хора с непоносимост към глутен, хора с автоимунни заболявания или за такива, които просто са решили да се хранят здравословно. Глутенът не е вреден и ако нямате основателна причина, не е нужно да го спирате. Царевичното брашно може да бъде заменено с лимец или пълнозърнесто, но лично за мен царевицата придава много приятен вкус.

 

Необходими продукти:

 

700 г царевично брашно

 

500 мл ядково мляко или мляко без лактоза

 

70 г кокосово масло

 

100 г протеин на прах с вкус на лимон (използвах протеин на Sport Definition)

 

500 мл вода

 

1 ч л сода

 

1 ч л бакпулвер

 

3-4 с л стевия (опитвайте докато го приготвяте)

 

Начин на приготвяне:

 

Смесваме сухите съставки без протеина. Добавяме постепенно топла вода и след това млякото като бъркаме постоянно, за да не се образуват бучки. Накрая добавяме разтопеното кокосово масло и протеина. Изпичаме на 180 градуса за половин час като проверяваме с клечка за зъби дали е готов.

 

Хранителен състав за 100 г:

 

Калории: 195 ккал

 

Протеини: 8,5 г

 

Мазнини: 4,5 г

 

Въглехидрати: 31 г

 

От получената доза се получават 1600 г кекс. Може да добавите стафиди или друг вид сушени плодове, банани и да импровизирате. Бон апети!

 


Виктория Апостолова

  

Казвам се Виктория Николаева Апостолова и съм инженер-технолог на храните, консултант по здравословно хранене, Член на Българското дружество по Хранене и Диететика и сертифициран инструктор. Завърших магистърската си степен в Университета по хранителни технологии, гр. Пловдив, специалност "Технология на ферментационните продукти" - Технология на виното, млякото и млечните продукти, хляба, хлебните и сладкарски изделия. Продължавам обучението си в областта на храненето, като защитавам втора магистратура.

 

Моята цел е да споделя всички мои знания и умения за това как да се храним, да спортуваме и да водим здравословен начин на живот без да подлагаме тялото си на жесток глад, лишения и да се изтормозваме не само физически, но и психически.

 

Вашите запитвания към Виктория Апостолова можете да направите на v.apostolova@bodyconstructor.com


Тагове: Виктория Апостолова, рецепта, глутен
Добави в Svejo

Безглутенов протеинов кекс по рецепта на Виктория Апостолова




Прочети още ...

Крем карамел с тиква и сини сливи от Мартин Трухчев

Крем карамел с тиква и сини сливи от Мартин Трухчев

08.11.2019 г. / автор: Мартин Трухчев
  Продължавам с "тиквените изкушения", след като предишната ми статия беше посветена на рецептата за палачинкова торта с тиква и овесени ядки.   Този път ще ви представя една любима моя рецепта за ...
Инсулинова резистентност: какво представлява, какви са препоръките ми относно хранене, тренировки и суплементация

Инсулинова резистентност: какво представлява, какви са препоръките ми относно хранене, тренировки и суплементация

21.08.2019 г. / автор: Виктория Апостолова
  Инсулинът е хормон, който се произвежда от панкреаса (задстомашната жлеза). Той е с хипогликемично действие. Инсулинът повишава отлагането на липиди в мастната тъкан, понижава концентрацията на свободните мастни киселини и инхибира метаболизма на белтъците, способства за усвояване на глюкозата от клетките на тъканите, по-специално в черния ...
Пиле с ориз, лайм и салса по рецепта на фитнес модела Пейдж Хатауей

Пиле с ориз, лайм и салса по рецепта на фитнес модела Пейдж Хатауей

16.01.2017 г. / автор: Master Admin
Никой не обича скучна храна и едно от погрешните разбирания сред хората е, че здравословното хранене не е никак вкусно. Фитнес моделът Пейдж Хатауей доказва точно обратното с една интересна ...
6 страхотни рецепти за вкусна и полезна закуска от Марина Декова

6 страхотни рецепти за вкусна и полезна закуска от Марина Декова

26.10.2016 г. / автор: Марина Декова
      Всеки един здравомислещ човек, който има отношение към своето здраве, трябва да е наясно, че се нуждае от качествена и полезна храна, за да поддържа добър тонус и да е ...